今回、訪問したお店は、グルメ杵屋レストラングループのそじ坊 パピオス明石２Ｆ店です。
お店の紹介
こちらのお店は、大阪府に本社を置く会社で、うどんを中心に複数のブランドを経営している会社のそばを提供しているお店になります。
チェーン店なので堅苦しい雰囲気ではなく、ランチにＯＬさん１人でも気軽に入店出来るお店です。
特徴的なのは、生わさびを自身ですりおろして頂ける店です。
珍しいお店ですが、リーズナブルなお値段で味わう事が出来るお店。
訪問したお店は、明石駅前にあるパピオス明石２Fに店舗があるので、明石駅から徒歩５分もかからない場所にあります。
営業時間と定休日
営業時間 １１時～２２時
定休日 不定休
場所
兵庫県明石市大明石町１-６-１ パピオス明石２Ｆ
お気に入りのメニュー
寒い時期によく注文するのは、上の「葉わさびそば定食」です。
葉わさびはスーパーなどで見かけることも少なく、珍しい食材でわさびの葉と茎の部分で、少しピリッとする辛さがあり、わさび同様の爽やかな香りがします。
暑い時期には「おろしざるそば〈生わさび１本付〉」を注文します。
こちらは、生わさびを自身ですりおろして食べるざるそばになります。
おろしたての生わさびは「辛さが控えめで、鼻にツンと抜ける刺激が少ない」と言われますが、そじ坊では注文後に自分ですりおろすため、その違いを実際に味わうことができます。
さらに、余ったわさびを持ち帰りできるように、テーブルに持ち帰り用の袋も用意されています。
この余ったわさびは自宅に持ち帰り、様々な料理に利用できます。「一粒で二度美味しい」体験ができるところも、そじ坊をよく利用する理由の一つです。
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